শিশুদের দিন সম্পর্কে গল্প
খেম, 17 বছর বয়সী ছেলে
খেম এর জীবন সম্পর্কে
খেম 10 বছর বয়সে পশ্চিম নেপাল থেকে কাঠমান্ডুতে চলে আসেন। খেম তার গ্রামে একটি বড় পরিবার আছে, তার ছয় ভাইবোন আছে। তার পরিবার খুবই দরিদ্র এবং পরিস্থিতি আরও খারাপ হয়ে যায় যখন তার বাবাকে তার এক আত্মীয়কে হত্যা করার জন্য জেলে পাঠানো হয়। পরিবারের জন্য উপার্জন করার জন্য তার বাবা ছাড়া, খেমকে তার বড় ভাইদের সাথে স্কুল ছেড়ে পরিবারের জন্য উপার্জন করতে হয়েছিল। এভাবে 10 বছর বয়সে শিশুশ্রমে তার যাত্রা শুরু হয়।
খেম এর বড় ভাইবোনরা তাকে খুব একটা সমর্থন করে না। যখন তিনি একটি ভাল চাকরি পেতে পারেননি যা তার গ্রামে ফিরে তার এবং তার মায়ের খরচ জোগাবে, তখন তিনি আরও ভাল সুযোগ সন্ধানের জন্য কাঠমান্ডু ভ্রমণ করার সিদ্ধান্ত নেন। আসার পরপরই তিনি এক আত্মীয়ের খাজা ঘরে থালা ধোওয়ার কাজ শুরু করেন। খেম খাজা ঘরে থাকবে বলেও সম্মত হয়েছিল
পরিচ্ছন্নতা আর বিদেশের ভিন্ন জীবনের স্বপ্ন
যদিও খাজা ঘরের কাজ ক্লান্তিকর, আমি চাই বা না চাই আমাকেই করতে হবে। এই একটা কাজই আমার পেট ভরে। চলে গেলে ক্ষুধার্ত হব।
খাজা ঘরের ভিতরে
আত্মীয়ের জায়গায় কাজ করার সুবিধার পাশাপাশি এর নেতিবাচক দিকও রয়েছে। খাজা ঘরে এখন সাত বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করে, খেম চাকরি ছাড়তে নারাজ।
খেম মনে করেন যে তিনি তার আত্মীয়দের অনেক ঋণী কারণ তারা তাকে খাবার, কাজ এবং আশ্রয় দিয়েছিলেন এবং তাকে এমন সময়ে নিয়ে গিয়েছিলেন যখন তার কিছুই ছিল না। খেম অবশ্য এটাও মনে করেন যে চাকরি ছেড়ে দিতে তার অনিচ্ছা এক ধরনের শিকল, যা তাকে আরও ভালো সুযোগ খুঁজতে দিচ্ছে না।
তবে শীঘ্রই খেম বিদেশে যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন। তার কোনো সঞ্চয় না থাকায় আত্মীয়স্বজনের কাছ থেকে টাকা ধার করার আশা করছেন তিনি। তার উপার্জন NPR 7,000 (প্রতি মাসে US$53 তার খাদ্য ও পোশাকের খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট। মায়ের কাছেও টাকা পাঠায়।
“আমার কাজের সেরা জিনিস হল গ্রাহকদের কাছ থেকে তাদের সুস্বাদু খাবার পরিবেশনের জন্য প্রশংসা পাওয়া।”
খাজা ঘরে রান্না
মাল্টি টাস্কিং
2023 সালের ফেব্রুয়ারিতে খেম তার দিন এবং কাজের অভিজ্ঞতা রেকর্ড করেছিলেন।
এটা তার জন্য একটি সাধারণ দিন ছিল. সকাল এবং মধ্য দুপুর মোটামুটি শান্ত ছিল, এবং দুপুরের খাবার এবং সন্ধ্যার সময় ব্যস্ত ছিল।
খেম তার কর্মস্থলে
খাজা ঘর রাত ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকে। সেই সময়ের পরে এটি বন্ধ করা দরকার, কারণ শুধুমাত্র রাতের ভেন্যু যেমন দোহরিস (লোক সঙ্গীত এবং নাচের স্থান) এবং ডান্স বারগুলি সকাল 1 বা 2 টা পর্যন্ত খোলা থাকার অনুমতি দেওয়া হয় এবং পুলিশ ব্যবসাগুলি পর্যবেক্ষণ করে। কিছু খাজা ঘর পরে পুলিশের আড়ালে খোলা থাকার চেষ্টা করে। তারা অ্যালকোহল বিক্রি করে ভাল অর্থ উপার্জন করে, কিন্তু পুলিশের ঝুঁকিতে তাদের ভেন্যু বন্ধ করে দেয়।
দিনের বেলায় উল্লেখযোগ্য কোনো ঘটনা ঘটেনি। খেমকে বিভিন্ন অতিথি এবং ব্যবসার মালিকের দ্বারা বিদায় জানানো হয়, কিন্তু এটি খমের জন্য সাধারণ। তার কাজের লাইনে মৌখিক গালিগালাজ খুবই সাধারণ, এমনকি পুলিশও তার প্রতি গালিগালাজ করবে, যা সে সত্যিই পছন্দ করে না।
গ্রাহকদের সামনে বলা হচ্ছে বন্ধ
আমি যে ঘরে ঘুমাই তার সাথে খাজা ঘর লাগোয়া। আমার নিজের বিছানা আছে কিন্তু মাঝে মাঝে কাস্টমাররাও আমার সাথে ঘুমায় কারণ ঘরে আরও দুটি বিছানা আছে।
খমের দিন
খেম এর অভিজ্ঞতা
আমি খুব ভোরে উঠি, সকাল ৭টার দিকে। আমি ফ্রেশ হয়ে খাজা ঘরের জন্য মাংস এবং শাকসবজি কিনতে সরাসরি বাজারের উদ্দেশ্যে রওনা হই।
গবেষকের অভিজ্ঞতা
খেম-এর ঘরটা আসলে স্টোরেজের জন্য। খেম একটি স্টোরেজ স্পেসে ঘুমায় যখন অন্য দুটি অনুরূপ জায়গা গ্রাহকদের জন্য ভাড়া দেওয়া হয়। ঘরটি সঙ্কুচিত এবং তিনটি শয্যা ছাড়া অন্য কোনো আসবাবপত্র সহ খুবই সংক্ষিপ্ত। খেম এর কোন গোপনীয়তা নেই।
খেমের ঘরে ধাতব শাটার রয়েছে এবং জানালা নেই, শীতকালে এটি বেশ ঠান্ডা হয় এবং গ্রীষ্মকালে এটি গরম হয়।
খেম এর অভিজ্ঞতা
বাজারে যেতে আমার 12 মিনিটের বেশি সময় লাগে না। আমি তাড়াতাড়ি আসি, কারণ আমি তাজা মাংস এবং সবজি খুঁজে পেতে চাই। আমি এই কাজটি পছন্দ করি, সকালে হাঁটা ভাল লাগে। সকাল সকাল বাজার জমজমাট। আমি প্রতিবার একই দোকান থেকে কিনি। আমি বেশিক্ষণ অলস থাকি না।
সকালে যেভাবে এসেছি সেভাবেই ফিরে আসি। রাস্তায় লক্ষণীয় কিছু ঘটে না। সকাল ৬:৪৫ নাগাদ খাজা ঘরে ফিরে আসি।
ডিস পরিস্কার করছি
খেম এর অভিজ্ঞতা
খাজা ঘরে আমার কাজের দিন শুরু হয় কিছু চা আর কিছু রুটি দিয়ে। আজকাল ব্যবসা তেমন ভালো নয় তাই ভোরবেলা আমার জন্য তেমন ব্যস্ত নয়। আমি রান্না থেকে শুরু করে থালা-বাসন ধোয়া থেকে শুরু করে বিভিন্ন কাজ করি। যখন কম গ্রাহক থাকে তখন আমি বিশ্রামের জন্য অবসর সময় পাই, কিন্তু, খাজা ঘরের বেশিরভাগ কাজ আমার হাতে পড়ে, আমার বিশ্রামের সময়কাল বেশি হয় না।
সকাল ৮টার মধ্যে আমি খাবার রান্না করছি। রান্না করার সময় আমার হাত পুড়ে গেছে, এটি গুরুতর নয় তবে এটি বেদনাদায়ক। দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি একটি দিন ছুটি পাব না।
সকাল ১০টা নাগাদ ক্রেতার ভিড় বাড়তে থাকে। আমি সারা সকাল রান্না করেছি, এবং আমি এখন কিছুটা ক্লান্ত, তবে খাজা ঘরে আমি একা কাজ করার কারণে আমাকে গ্রাহকদের খাবার পরিবেশন করতে হবে। যেহেতু অনেক গ্রাহক আছে সেখানে অনেক কিছু করার আছে। যখন গ্রাহকরা আমাকে বিভিন্ন জিনিস করতে বলে তখন আমি এটি বিরক্তিকর মনে করি। আমি স্ন্যাকস পরিবেশন করি এবং নোংরা থালা-বাসন সংগ্রহ করে ধুয়ে ফেলি। এটা ক্লান্তিকর কিন্তু আমি এটাতে অভ্যস্ত, তাই এটা আমাকে খুব একটা বিরক্ত করে না।
আমার কাজের সবচেয়ে ভাল জিনিস হল গ্রাহকদের কাছ থেকে তাদের সুস্বাদু খাবার পরিবেশনের জন্য প্রশংসা পাওয়া। আমার কঠোর পরিশ্রমের জন্য প্রশংসা পেয়ে আমি আনন্দিত বোধ করি। আমি বিশ্বাস করি যে আমি ভাল খাবার তৈরি করি।
আমি 11 টার দিকে আমার দুপুরের খাবার খাই যখন অনেক গ্রাহক নেই। আমি যখন খাই তখন মালিক আমার কাজগুলো নেয়। খাওয়া শেষ করে কিছুক্ষণ বিশ্রাম নিই। এই অবসর সময়ে আমি এক প্রতিবেশীর সাথে কথা বলি।
আমি দুপুর ২টার দিকে জলখাবার খাই। বিকেলটা অস্থির। বিকেল ৫টার দিকে অনেক গ্রাহক মদ খেতে আসতে শুরু করে। প্রায়শই তারা সুকুটি (শুকনো মাংস) এর মতো পার্শ্বের নাস্তা পছন্দ করে। আমি তখন পরিবেশন, রান্না এবং থালা-বাসন ধোয়াতে খুব ব্যস্ত হয়ে পড়ি। আজ সন্ধ্যা যথারীতি ব্যস্ত। রাত সাড়ে ৯টার দিকে আমি রাতের খাবার খাই যখন প্রায় খাজা ঘর বন্ধ হওয়ার সময়।
গবেষকের অভিজ্ঞতা
খেম সরাসরি তার কাজে ব্যস্ত হয়ে পড়ে। তার ঘর এবং খাজা ঘর সংলগ্ন তাই তাকে সকালে তার কর্মস্থলে যাওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো করতে হবে না। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন, রান্না-বান্না সব মিলিয়ে খাবার পরিবেশনে ব্যস্ত তিনি। কিছুক্ষণ পর মালিক এসে তাকে বাজার থেকে চিনি আনতে বলে।
খেম কাজটিকে ক্লান্তিকর মনে করেন কিন্তু তিনি মনে করেন যে তার আর ভালো বিকল্প নেই। গ্রামে ফিরে তার মা তাদের সামান্য জমিতে কৃষিকাজ করেন কিন্তু তাতে খুব বেশি ফলন হয় না তাই তাকে টাকা দিয়ে তার মাকে সমর্থন করতে হয়।
খেম উদ্বিগ্ন যে সাম্প্রতিক সময়ে খাজা ঘরে গ্রাহকদের প্রবাহ হ্রাস পাচ্ছে এবং এটি তার উপার্জনকে প্রভাবিত করতে পারে। খাজা ঘরে সাধারণত যে গ্রাহকরা আসে তারা হয় শ্রমজীবী শ্রমিক বা যারা গেস্টহাউসে থাকে এবং সস্তা খাবারের প্রয়োজন হয়। সাধারণ মানুষের আনাগোনা যেমন কমছে, তেমনি অতিথিশালা থেকে আসা ক্রেতাও কমছে।
পরে, খেম কিছু চশমা ধুচ্ছেন মালিককে দেওয়ার জন্য, যিনি গ্রাহকদের জন্য চা তৈরি করছেন।
আমরা দেখতে পাই যে খেম বেশ ঠান্ডা হওয়ায় কিছুটা কাঁপছে। খেম যখন মালিকের হাতে কিছু চশমা দেয়, মালিক তাকে বলে দেয়, তাকে আবার ধুতে হবে। খেম অনেক গ্রাহকের সামনে বিব্রত বোধ করছেন। তিনি আমাদের বলেন যে এটি যদিও স্বাভাবিক এবং তিনি এটিতে অভ্যস্ত।
তার কাজের ভারী দিনে তার বিনোদনের মাধ্যম হল তার মোবাইল ফোন এবং তার প্রতিবেশীরা যাদের সাথে সে কথা বলে। অন্যান্য জিনিসগুলি প্রতিদিন একই রকম রুটিনের সাথে তার জীবনে বেশ একঘেয়ে।
বাইরে রোদে বসে
খেম এর অভিজ্ঞতা
আমি যে ঘরে ঘুমাই তার সাথে খাজা ঘর লাগোয়া। মালিক আমার জন্য রুম দিয়েছেন। আমার নিজের বিছানা আছে; যাইহোক, কখনও কখনও গ্রাহকরাও আমার সাথে ঘুমায় কারণ ঘরে আরও দুটি বিছানা রয়েছে। আমি রুম ভাগাভাগি করতে আপত্তি করি না, কিন্তু আমি সত্যিই অন্যদের সাথে আমার নিজের বিছানা ভাগ করতে পছন্দ করি না, সৌভাগ্যক্রমে আমাকে এখনও এটি করতে হয়নি।
আমি কিছুক্ষণ ইন্টারনেট সার্ফ করার জন্য আমার ফোন ব্যবহার করি এবং তারপর রাত 11 টার দিকে ঘুমাতে যাই।
খেম এর যাত্রা অন্বেষণ
